Giấy nến là một công cụ cần thiết không thể thiếu khi chế biến các món chiên hoặc nướng trong nồi chiên không dầu. Nó giúp tăng độ bền của nồi và ngăn chặn món ăn bị dính vào đáy nồi, đồng thời giúp việc vệ sinh nồi dễ dàng hơn sau khi sử dụng. Hôm nay, tphcmtop10 sẽ chia sẻ giấy nến là gì và cách lót giấy nến vào nồi chiên không dầu một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất, hãy thử ngay nhé!
Định nghĩa giấy nến là gì?
Giấy nến, còn được gọi là giấy sáp, được sử dụng để lót đáy khay hoặc vỉ khi chế biến các món hấp, món chiên, món nướng hoặc lót khuôn bánh trước khi đổ bột vào để tránh bánh bị dính và giúp lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng và tiện lợi.
Giấy nến có ba màu cơ bản là trắng, ngà và nâu tùy vào chất liệu sáp được tráng trên giấy. Dù sử dụng chất liệu sáp phủ nào thì giấy nến đều có khả năng chịu nhiệt, chống dính và thấm dầu tốt.
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua giấy nến tại các cửa hàng bán nguyên liệu dụng cụ làm bánh, siêu thị hoặc trên các sàn thương mại điện tử uy tín.
Ưu điểm khi sử dụng giấy nến trong nấu ăn
Các ưu điểm của việc sử dụng giấy nến
Có nhiều người đang phân vân không biết có nên sử dụng giấy nến trong nấu ăn hay không. Dưới đây là một số ưu điểm khi sử dụng giấy nến:
Giá thành rẻ: Hiện nay, bạn có thể mua giấy nến ở các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các sàn thương mại điện tử uy tín với giá khá mềm, dao động khoảng từ 18 nghìn đồng cho một cuộn với loại kích thước 5m/10m/20m.
Khả năng hút dầu tốt: Một số loại giấy nến có khả năng hút dầu cực tốt nhờ vào nguyên liệu chính là giấy.
Chống dính: Giấy nến được phủ 2 mặt bằng 1 lớp sáp có nguồn gốc từ dầu mỏ hoặc từ hữu cơ, giúp giấy có khả năng kháng dầu mỡ, kháng nước, hút ẩm và chống dính rất tốt.
Chịu được nhiệt tốt: Nhờ lớp phủ bằng chất liệu chịu nhiệt tốt tới 250 độ C và tốt nhất là sử dụng dưới 200 độ C nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Ưu điểm của việc sử dụng giấy nến trong nồi chiên không dầu
Để tìm hiểu xem có nên sử dụng giấy nến trong nồi chiên không dầu, hãy cùng tphcmtop10 điểm qua các ưu điểm của giấy nến khi sử dụng trong nồi chiên không dầu như sau:
- Chịu nhiệt tốt hơn giấy bạc: Giấy nến có thể được sử dụng để thay thế giấy bạc trong việc lót khay nướng bánh quy hoặc để chống dính cho bánh bông lan.
- Bảo vệ lòng/khay chiên: Sử dụng giấy nến trong nồi chiên không dầu giúp bảo vệ khay chiên khỏi tác động của muối và gia vị mặn từ thức ăn, giúp kéo dài tuổi thọ của lớp chống dính trên khay chiên.
- Dễ vệ sinh hơn: Khi sử dụng giấy nến, thức ăn sẽ không dính xuống khay chiên và được hút hết dầu thừa, giúp việc vệ sinh nồi chiên trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.
Các mẹo sử dụng giấy nến cho nồi chiên không dầu hiệu quả
Khi sử dụng khuôn
Đối với các loại bánh nướng sử dụng khuôn và cần chống dính, bạn có thể sử dụng giấy nến bọc quanh thành khuôn hoặc lót dưới đáy khuôn bánh. Sau đó, đổ bột bánh lên trên và bắt đầu nướng bánh sau khi đã cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp.
Khi không sử dụng khuôn
Đối với các loại bánh nướng không sử dụng khuôn, bạn có thể lót giấy nến lên bề mặt để tránh bánh tiếp xúc trực tiếp với bề mặt, đồng thời giúp chống dính và tránh mặt dưới bánh bị cháy khét.
Khi làm đồ chiên, nướng hoặc hấp, bạn có thể lót một lớp giấy nến bên dưới thức ăn để tránh dính đáy chảo hoặc nồi và dễ dàng vệ sinh sau đó.
Khi sử dụng giấy nến để chế biến thức ăn trong nồi chiên không dầu, bạn sẽ tận dụng được tính tiện dụng và dễ dàng vệ sinh thiết bị sau khi nấu nướng. Với các cách sử dụng giấy nến và giấy nến là gì mà tphcmtop10 đã giới thiệu, việc nấu ăn bằng nồi chiên không dầu sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn.
>> Xem thêm:
